NASI AYAM HAINAN

Bahan Ayam Hainan
1 ekor ayam ukuran sedang, potong2
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
air untuk merebus ayam, sebanyak untuk menanak nasi hainan dan untuk kuah ayam

Bumbu Perendam (haluskan)
6 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 cm jahe
garam secukupnya
1 sdm makan gula pasir
1 sdt merica

Kuah Ayam
Sisa rebusan ayam
Bawang daun, iris2

Cara membuat Ayam Hainan
1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci tiriskan
2. Aduk dengan bumbu perendam, diamkan 1 jam atau lebih
3. Panaskan air sampai mendidih, keculkan didihnya, masukan ayam beserta bumbu perendam. Masak sampai ayam empuk dengan didih yang tetap kecil
4. Angkat, sisihkan ayam
5. Ambil air rebusan ayam sebanyak untuk membuat nasi hainan
6. Untuk kuah ayam, didihkan sisa air rebusan ayam, taburi dengan bawang daun
7. Sajikan ayam hainan hangat2, bersama nasi hainan ditaburi bawang goreng, kuah ayam, dan sambal jahe

Bahan Nasi Hainan
Beras
Air sisa rebusan Ayam Hainan
bawang goreng

Cara membuat
1. Cuci beras, tiriskan
2. Didihkan air rebusan ayam hainan, masukan beras, aduk2 sampai menjadi aron
3. Kukus sampai matang
4. Sajikan ditaburi bawang goreng, bersama ayam hainan, sambal jahe, dan lalapan

Sumber : Keseharian.com

Tags: , , , ,

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: